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보양식 (3)

겨울 보양식 미꾸라지의 효능

건강정보/건강식품-먹거리 OBD 2019. 12. 27. 13:46

미꾸라지 추어(鰍魚)탐구.영양과 효능으로 알아 보는 보양식 미꾸라지 미꾸라지는 추어(鰍魚)라고 하며 영어로는 The Chinese muddy loach라고 불리는 학명이 Misgurnus mizolepis 인 잉어목 미꾸리과 미꾸리속에 속하는 민물고기로서 우리나라 남 서부에 많이 서식하는 민물고기입니다. 미꾸라지는 가을에 동면을 위해서 몸에 좋은 영양소를 듬뿍 저장하고 각종 미네랄리 풍부한 뻘 속으로 깊이 들어가서 동면을 합니다.그래서 가을부터 겨울까지의 미꾸라지를 최고의 보양식으로 치는 이유입니다. 특히 민물고기의 영양 성분이 흡수가 잘 되기 때문에 심한 운동후 또는 등산 하산식으로 좋은 이유입니다.따라서 병후 회복을 위한 추어탕은 예로부터 보양식으로 빠른 효과를 보이는데 탁월한 음식으로 알려진 건강식..

부산사람은 다 아는 보양식

여행-유적-역사인문전반/관광-명승지-위락 OBD 2015. 9. 10. 08:42

부산사람은 다 아는 보양식 가을은 남자의 계절입니다.부산사람은 압니다.장어 한번 먹어 봐요..월전을 아시나요? 부산사람은 다 아는 가을 보양식 스테미나 하면 쥑이는 음식입니다.부산광역시 기장군에서 바닷가로나가면 월전이라는 작은 어항이 있습니다.경관 뛰어난 바닷가에 천막치고 대량소비하는 장어단지가 있습니다. 이곳은 군더더기 없이 그냥 장어를 얼마나 효율적으로 먹을수 있느냐에만 초점을 맞춰서 저렴하고 맛좋은 장어를 먹을 수 있도록 전문 단지화 해 논 장어 특화지역입니다. 아는사람은 다 아는 유명한 장어단지입니다. 이곳장어는 먹어본 사람이면 다 압니다.말이 필요없이 보송보송한 장어살이 볼록볼록 튀어나오는 건강한 막잡은 장어를 즉시 공급합니다. 몇일씩 가둬서 먹지도 못하고 살이 다 빠진 그런 장어가 아닙니다. ..

장어구이 먹으면서..

블로그일기 OBD 2015. 2. 9. 18:21

부산 장어구이는 알아 줍니다. 살이 허물럭거릴만큼 잡은지 오래된것은 없습니다. 바다에서 잡아서 곧바로 해변 장어구이집에 수송이 된다고 합니다.오래되어 봐야 몇시간이지요.. 하루나 이틀정도 지난 그런 장어가 아닙니다. 먹어보면 쫄깃하고 차지며 살이 풍성하지요. 여기서 말하는 부산장어는 붕장어 또는 아나고를 말합니다. 술안주로 주로먹는 갯장어 말고 말입니다.이 갯장어 또한 특별한 보양식이지만 아래사진과 여기서 말하는 것은 붕장어를 말합니다. 이것은 회로도 먹는 것이며 일본말로 아나고회라고도 하는 것입니다. 의학적인 전문적 지식이 없기 때문에 흔히 알려진 요놈의 효능으로는 남자에게 크게 좋고 여자를 아름답게 하는 효과가 있다고 합니다. 한마디로 남여 모두에게 좋은 최고의 보양식이지요. 이것은 소화도 잘되기 때..

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