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  1. 2015.08.26 건강식품으로 알아보는 블루베리




블루베리 알아보기-종합건강식품 


 건강식품에 대한 전문지식이 없는 일반인으로 최근 부각되고있는 블루베리에 대해 공부하는 자세로 알아본 내용을 기록합니다. 부적절하거나 잘못된 내용은 댓글로 지적해 주시기 바랍니다.


세계 10대 슈퍼푸드에 이름을 올린 블루베리가 건강식품으로 호평을 받고 있습니다.
그 이유와 효능등을 알아봅니다.
대개는 이 식품이 무었때문에 좋은지 모르고 막연하게 좋다고 하지만 자세히 알고 섭취하면 더욱 좋을 것으로 생각합니다.

베리 종류는 다 건강식품으로 좋습니다.
그렇지만 블루베리의 어떤점이 좋은 것 이며 나에게도 꼭 필요한 식품인지 알고 먹는것과 모르고 먹는것은 그 결과에 있어서 차이가 날 것으로 생각합니다.

특히 노년층에서 사람마다 자기에게 특히 부족해서 필요한 영양소가 있고 넘쳐나는데도

블루베리-종합건강식품 블루베리-종합건강식품


 과하게 섭취 하는 영양소가 있을 수도 있습니다.
아무리 좋은 것이라도 지나치면 아니한것 보다 못하다는 말이 있습니다.

사람마다 성인병이 다 있는것도 아니고 있더라도 사람마다 종류가 다르기 때문에 건강식품은 가려서 먹을 필요가 있다는 생각을 해 봅니다.

예를 들어서 당뇨병이 없는 사람이 꾸준하게 당뇨에 좋은 식품을 섭취한다거나 
고혈암이 없는 분이 혈앞에 좋은 식품을 꾸준하게 섭취 할 때 나쁠것은 없다고 하드라도 건강을 위해서 효과적으로 섭취하는 방법이라고는 말 할수 없겠습니다.


블루베리가 지닌 항산화 물질인 안토시아닌이 풍부한 것 에 주목합니다.
그외 비타민 C, 비타민 E등도 풍부하게 함유되 있습니다.

베리의 알려진 정보로는 베리류에 함유된 안토시아닌 양이 타 과일보다 월등히 많다는 사실입니다.
그래서 산화물질로부터 노화를 방지하게 되고 종양이 발생하는 것을 억제하는 효능을 가지게 된것입니다.

블루베리의 효능을 정리해 봅니다.
1.당뇨병이나 그 합병증을 예방한다고 알려저 있습니다.
이 성분은 재배 블루베리 보다는 야생 블루베리가 당뇨병 치료효과를 더 보인다고 합니다.
야생 블루베리도 우리나라에 수입되고 있기 때문에 가려서 구입할 수 도 있습니다.
농가의 재배된 블루베리가 나쁘다는 말이 아니며 큰 차이가 없다는 생각을 가집니다.
 
2.항염 항종양효과를 보입니다.
블루베리는 당뇨병 외에도 고혈압이나 동맥경화같은 혈관성 질환에 도움이 된다고 합니다.구체적인 문헌 근거는 생략하지만 항암효과를 보인다고 합니다.

3. 시력보호와 개선에 도움이 됩니다.
블루베리는 안구의 피로를 풀고 안질환을 예방합니다.
베리의 주 물질인 안토시아닌이 시력개선 효과가 뛰어난 것으로 알려저 있습니다.
그래서 블루베리를 섭취하면 근시 치료와 협시각 현상등의 안구질환이나 녹내장 치료에도 효과를 나타내는 것으로 알려저 있습니다.


베리의 섭취방법
베리는 생과상태로 보급이 잘되고 있기 때문에 그대로 섭취하는 것이 가장 무난합니다.
다만 보관상의 이유로 냉동 제품이 많습니다.

가공제품도 많고 종류와 가격등 다양하지만 실용량을 체크해서 섭취하면 특별한 조건은 없다고 합니다.

음식물로서 요리할때 첨가제로도 많이 활용되며 사용하기 용이한 가루형태로도 보급되고 있습니다.

베리는 블루베리,아사이 베리, 블랙초크베리(아로니아)가 있는데 종류별로 맛의 차이나 영양물질의 량도 조금씩 차이가 있습니다.

그래서 맛과 향에 따라서 샐러드나 요구르트등의 형태로 이용하며 자기 취향에 맞도록 음식물로 개발하면 되겠습니다.
 
부작용과 주의사항
블루베리는 장복해도 부작용이 거의 없다는게 정설입니다.
한방으로 볼 때 블루베리는 냉 식품이며 따라서 속이 냉한사람은 설사를 경험 할수 있다고 합니다.
때문에 더운식품과 혼합하거나 몸이 냉해지지 않도록 소량씩 섭취할 것을 권장 합니다.

미연방농무성 영양센터에서 조사한 바로는 생과,야채등 40품목을 선정 조사한 결과
블루베리가 활성산소 억제력이 최고로 나왔다고 합니다.
그외 비타민 C,E, 토코페롤, 칼륨, 섬유소 등 파이토캐미칼이 풍부하다고 합니다.
특히 주목하는 것은 시력회복에 좋은 안토시아닌이 풍부해서 시력을 회복하고 노화를 지연시키는 효과가 탁월하다고 알려진 식품입니다.

블루베리 Blueberry블루베리 Blueberry

블루베리의 특장점

1.면역력을 강화,
2.활성산소를 중화시킴.
3.암 예방효과.
4.육체적,정신적 피로회복,
5.시력회복 눈 기능 개선, 순환기 기능 개선효과.
6.안토시아닌의 보랏빛 색소가 동맥침전물을 제거해서 피를 맑게 함.
7.심장질환과 기억손실을 예방하는데 도움이되며 뇌졸중 감소에 효과가 있다.
8.안토시아닌은 인슐린 생성량을 높임으로 당뇨병 예방이나 개선에 효과가가 있다.
9.소염작용이 아스피린보다 강력하며 살균작용도 강하다고 합니다.

민간에서는 블루베리의 잎 차를 마시면 피가 맑아 진다고 합니다.
과즙은 기침에 효험을 보인다고 합니다.
블루베리 과즙은 좋은 자연색을 나타내는 염료로도 사용됩니다.


아래는 비교적 전문적인 내용을 공부하는 자세로 종합한 것 입니다.

알츠하이머병-치매, 뇌동맥 경화증, 신경의 퇴화를 개선시키는 효과를 보인다고 합니다.
도파민 수치를 높여 파킨슨 병을 호전시킨다고 합니다.

건강한 시력으로 회복 시켜주며 백내장에 도움이 된다.
심장 혈관을 넓혀주며 프라그 현상을 줄여주며 내피 세포의 기능향상으로 심장을 튼튼하게 한다.

간에서 글리코겐분해작용을 막아서 혈당상승을 억제함.
나쁜콜레스테롤 LDL 산화를억제 클린혈관을 유지한다.

골다공증 예방에 효과적이며 뼈성장에 효과적이다.
자외선에서 피부를 보호하고 피부암발생 억제를 도와준다.
장에서 포도당 흡수를 도와주고 변비를 해결하는데 도움을 준다.

근육형성에 좋으며 지방억제에 효과가 있다.
파이토케미칼 물질이 신경전달세포를 활성하는데 도움을 준다.

블루베리의 종합작용 정리
항산화 작용,항염 항암효과,전염병예방,혈당지수조절,면역력향상,혈압조절,독소분해,등으로 탁원한 건강식품임을 알 수 있습니다.

저도 이 글 쓰면서 이처럼 좋은 건강식품인것을 알게되었고,
즉시 구매 해야겠다는 생각이 마구 드네요..



블루베리는 냉동하드라도 전혀 영양물질에 영향이 없으며 도리어 어떤물질은 증가한다고 하기 때문에 생과나 낸동이나 건강식품으로 활용하는데 구분할 필요가 없다고 합니다.

다만 대부분의 베리류는 생과의 특성상 흐르는 물에 씻어서 섭취 하는 것이 좋다고 생각합니다.  

 

Posted by RiverWind blogessay46


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