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  1. 2018.06.25 뻥튀기


뻥튀기


크게 과장된 말을 하는 사람에게 뻥 치지말라고 하지요.

뻥튀기는 재래시장이나 시골 장터에서 종종 봅니다. 

사전적으로 뻥튀기는 한국 과자의 일종을 만드는 기계인데 옥수수나 밀,쌀 등 작은 곡류를 온도와 압력으로 잘 조절한 타이밍을 맞춰서 갑자기 일반기압으로 토출해서 크게 부풀려서 만들어집니다.


얼마 전까지만 해도 명절이되면 집집마다 쌀을 튀기해서 각종 강정 과자를 직접만들곤 했는데 최근에는 공장에서 만든 튀기 과자를 사다쓰는 추세이지요.
그때는 튀해온 쌀이나 각종 곡물들을 조청이나 물엿에 버물려서 일정하게 만들고 틀에끼우거나 뭉쳐서 식히면 좋은 과자가되었지요..


1960~1970년대 장터에 소형 뻥튀기 기계들이 등장했다고하는데 지금도 가끔 보게되며 특히 딱딱한 곡류를 부담없이 먹을수있도록 해 주는 좋은 방법입니다.
현대사회에선 영화관에 가면 팝콘이 잘 팔리는데 이것은 분명 서양뻥튀기라고 해도 될것같습니다.

우리 뻥튀기 기계는 폭발할때 웅장한 소리와 모션이 멋지지요..
그런데 요새 기계는 터질때 그리 큰 소리가 나지않고 그냥 피식 하는 바람소리만 좀 나고 말드군요..기술이 발달해서 놀라지 않도록 암력을 잘 조절하나봅니다.

 
재래시장 한켠에서 온도를 맞추기위해서 예열중인 뻥튀기기계를 보고 담아왔습니다.

일명 밥상튀기라고도 하지요..

뻥튀기뻥튀기




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Posted by RiverWind blogessay46

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