사진-영상-카메라/식물-꽃-약초 OBD 2020. 4. 4. 19:00
관중, 고비, 설설고사리, 도깨비쇠고비, 비늘고사리, 개고사리 봄에 나물로 먹는 고사리와 고비 종류를 알아봅니다. 초봄 탐스럽게 올라오는 새순은 비슷비슷 하지만 잎이 피고 나면 분명한 차이를 볼 수 있으며 이름도 다릅니다. 고사리(Bracken) 고사리(Bracken)는 고사리 속에 속하는 양치류를 통틀어서 불리는 총칭입니다. 속명으로는 북고사리, 참고사리, 층층고사리라고 불리며 한방에서 생약이름으로 궐근(蕨根)이라고 합니다. 고사리는 12개의 변종이 있으며 대한민국에는 주로 라티우스쿨룸이라고 합니다. 고사리의 영양성분은 단백질, 비타민 B1, B2, C와 미네랄 등이 다량 함유되어 있는 영양가가 좋은 식품으로서 봄철 약하기 쉬운 면역력을 높여주는 식재료입니다. 또 고사리는 식이 섬유소가 풍부하게 함유되..
