블로그일기/일반지식 OBD 2022. 5. 8. 12:22
매실(梅實)은 한자 그대로 매화나무의 열매입니다. 매실나무는 학명이 Prunus mume이며 장미과에 속하는 나무입니다. 꽃은 3~4월에 잎이 나기 전에 꽃 먼저 피며 열매는 6~7월에 동그랗게 익습니다. 그 열매를 매실이라 하며 악용으로 또는 반찬으로 먹습니다. 산책길에 매실이 뽀송뽀송하게 열렸네요. 매실에 대해서 잠깐 알아 봅니다. 청매실은 망매해갈(望梅解渴)이란 고사성어처럼 듣기만해도 입안에 침이 생겨 갈증을 해소한다고 할 만큼 신맛이 강합니다. 매실-梅實 Chinese plum, Japanese apricot 원산지는 중국이라고 합니다. 매실의 수확은 녹색 상태에서 수확하지 않고 조금더 기다리면 노란 색깔이 물들기 시작 합면 이를 황매실이라 부르며 위의 사진처럼 푸른 색깔일때 수확하면 청매실이 되..