블로그일기/일상다반사 OBD 2016. 8. 24. 12:38
집에서 무첨가 우유치즈 만들기-식용EM을 이용한 시행기 치즈의 원고장에서 보면 치즈만드는 방법은 재료에 따라서 또는 지역에 따라서 조금씩 다른것을 알 수 있습니다. 그렇지만 유익한 미생물로 발효시켜서 만드는것은 다 똑 같습니다. 다만 미생물의 종류에 따라서 재료의 종류에 따라서 풍미가 조금씩 다른것 뿐이며 건강에 매우 유익한 식품인것은 다 똑 같습니다. 모 방송에서 소개한 EM미생물을 발효 매개체로 한 치즈만드는 것을 본 후 따라 해 보고 성공한 내용을 올립니다.따라하는 방송 내용은 나는몸신이다입니다. EM 우유-치즈 만들기 먼저 우유를 넣을 용기를 유리나 무용해 프라스틱 병을 선택해서 잘 소독합니다. 유익균을 번식시킬 것임으로 세척 소독은 아무리 강조해도 나무랄 수 없는 중요한 것 입니다. 타 미생물이..
