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커피콩과 커피나무-커피체리(Coffee cherry)& CoffeeTree


사진-영상-카메라/수목정보-사진
2016.12.07 07:40


OmnisLog


향기 좋은 커피꽃이 지고나서 파란열매가 주렁주렁 하더니 이제는 앵두같이 빨갛게 익은 커피열매를 봅니다.

보통 커피콩이라고 하는데 사실 커피나무는 콩과하고는 전혀 관계없는 큰 나무로서 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하는 종입니다.


커피나무 커피체리(Coffee cherry)SONY | ILCA-77M2 | 1/40sec | F/5.6 | 160.0mm | ISO-640커피나무 커피체리(Coffee cherry)



커피로 마시기 위해서는 과육을 벗겨서 버리고 씨를 여러 복잡한 과정을 거쳐서 갈아낸 것입니다.
물론 원두는 따로 우려내서 마시기도 하구요..


그렇지만 열매 부분 과육도 먹을 수 있고 맛도 좋은 단맛입니다.
열매과육도 카페인 성분은 있으며 맛도 좋지만 많이 섭취할 경우 잠못들고 가슴이 뛰는 부작용이  나타난답니다.

 

체리(cherry)라고도 하는 이 열매를 커피체리(Coffee cherry)라고 부르는데 이 씨앗만을 볶고 갈아서 물에 우려마시는 것은 크게 봐서 모든 커피가 다 똑같습니다.

커피체리(Coffee cherry)는 매우 딱딱해서 가루로 갈지 않고는 우려나지 않기때문에 분쇄하는것입니다.


커피나무는 커피속 식물의 총칭인데 무려 90여 종이나 된다고 합니다.
보통 커피 수확을 위해 재배하는것은
코페아 아라비카(Coffea Arabica),코페아 카네포라(Coffea Canephora),리베리카커피,로부스타커피라고 합니다.

그 중에서 아라비카커피가 널리 재배되며 10m정도 까지 자라는데 나무껍질은 희고 잎은 긴 달걀 모양으로 마주나는군요.

흰색꽃이지고 파란열매가 익으면 짙은 홍색인데 그 안에 2개의 씨가 들어 있는데 이것이 우리가 말하는 커피콩인것입니다.


아래는 커피나무에 커피콩이 주렁주렁 달려서 익어가는 사진입니다.

커피나무 커피체리(Coffee cherry)SONY | ILCA-77M2 | 1/100sec | F/4.5 | 75.0mm | ISO-640커피나무 커피체리(Coffee cherry)

 

커피콩과 커피나무-커피체리(Coffee cherry)& CoffeeTree



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Posted by RiverWind blogessay46

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