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귀한 제철 음식 두릅과 엄나무 순

블로그일기/일상다반사 OBD 2024. 4. 17. 07:40

일 년에 이맘때 딱 한번 먹을 수 있는 귀한 제철 음식 두릅 먹고 싶다고 언제나 먹을 수 있는 것이 아닙니다. 일 년에 딱 한 번 봄철 이맘때 먹을 수 있는 두릅 어린순입니다. 몸에 좋은 물질이 봄과 함께 자라나는 두릅 새순에 듬뿍 들어있는 영양가 많은 제철 음식입니다. 옛날에는 산에서 자연생을 채취했지만 지금은 워낙 많이 재배하기 때문에 그리 귀한 것은 아닐지 모르지만 도시에서는 여전히 귀한 제철 나물입니다. 시골에 사는 동생이 제철 음식이라고 정성껏 시골 장에서 구입해서 보내준 것입니다. 이 새순들은 성장 속도가 빨라서 재배하시는 분들도 바쁜 봄철에 잠깐 시간을 보내면 웃자라서 채취하지 못한다고 하는 나물입니다. 고마운 마음으로 받았으며 온라인에 자랑하고 싶어 져서 사진을 올립니다. 보내온 택배 상자..

수박의 효능

블로그일기/일반지식 OBD 2022. 7. 5. 13:08

이제 본격적으로 더위가 시작되었습니다. 무더운 여름 수박 한 덩이 찬 개울 물에 띄워놓고 여름철 피서를 즐기던 생각이 납니다. 시원한 수박은 맛도 있지만 실제로 건강식품으로써 한해를 나기 위해서 여름철 꼭 먹어둬야 할 제철 식품입니다. 건강식품으로써 수박이 지닌 성분을 알아봅니다. 수박의 영양학적 성분 수박의 대부분의 성분은 수분이며 그 함량은 90%에 달합니다. 1. 비타민, 아미노산 A, B1, B2, C와 칼슘, 칼륨, 철분 등의 무기질, 글루타민산, 알기닌 등의 아미노산. 2. 당질: 포도당, 과당 등. 3 무기질 K, Na, P 등 그 외 과육의 붉은색을 띤 라이코펜과 카 로테논 색소. 수박의 효능 수박의 과즙은 이뇨 효과가 좋다. 심장병에도 좋음-과당과 칼슘. 갈증과 더위를 없애고 주독을 푼다..

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