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라면 끓일때 뜨는 갈색 거품이 무었입니까?

블로그일기/일상다반사 OBD 2016. 10. 19. 14:22

라면을 좋아해서 자주 끓여 먹는데 항상 느끼는 것은 라면 위에 갈색으로 지저분하게 떠오르는 거품 같은 부유물이 찝찝하게 느껴집니다. 때로는 걷어 내기도 하고, 때로는 귀찮아서 그대로 놔두고 말 때도 있습니다.걷어 냈을 때는 비교적 깨끗한데 그대로 두면 식을 때 라면 위에 가라앉은 모양도 별로 좋지 않습니다.또 혹시나 해서 갈색 거품을 먹어 봤는데 별로 맛도 없더군요. 이게 도대체 무엇이며 건강에 해로운지 좋은 것인지 아니면 아무 상관 없는 것인지 알고 싶습니다. 라면 제조 회사에서도 다 알 것으로 생각하는데 ,보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고 아무리 별거 아니라도 거품 위에 지저분하게 떠오르는 물질을 없애는 방법은 없나요?

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