블로그일기2015.02.09 18:21


부산 장어구이는 알아 줍니다.

살이 허물럭거릴만큼 잡은지 오래된것은 없습니다.

바다에서 잡아서 곧바로 해변 장어구이집에 수송이 된다고 합니다.오래되어 봐야 몇시간이지요..
하루나 이틀정도 지난 그런 장어가 아닙니다.


먹어보면 쫄깃하고 차지며 살이 풍성하지요.
여기서 말하는 부산장어는 붕장어 또는 아나고를 말합니다.

술안주로 주로먹는 갯장어 말고 말입니다.이 갯장어 또한 특별한 보양식이지만 아래사진과 여기서 말하는 것은 붕장어를 말합니다.


이것은 회로도 먹는 것이며 일본말로 아나고회라고도 하는 것입니다.
의학적인 전문적 지식이 없기 때문에 흔히 알려진 요놈의 효능으로는 남자에게 크게 좋고 여자를 아름답게 하는 효과가 있다고 합니다.
한마디로 남여 모두에게 좋은 최고의 보양식이지요.
이것은 소화도 잘되기 때문에 노약자에게도 정말 좋다고 합니다.
부산사람들은 가끔 바닷가 가까이에 있는 장어구이집에서 꾸물텅꾸물텅 살아있는 싱싱한 장어를 적새에 구워먹먹는것이 어렵지 않습니다.

가격또한 상당이 저렴해서 부담없이 먹을수 있는 좋은 보양식이지요.

바다장어 구이 붕장어 또는 아나고는 많은 불포화지방산을 함유하고 있으며 두뇌 발달에도 도움이 되고 몸속에 축적된 과도한 포화지방을 배출하는데도 지대한 도움을 준다고 합니다.

 

영양학 적으로는 비타민A와 칼슘 철분등이 풍부하게 함유되어 있어서 피부미용이나 골다공증예방에 좋으며

특히 눈건강에도 도움을 준다고 알려저 있습니다.

 

특별한 병은 없지만 피곤하고 나른한 기력이 떨어진 사람들에게 기력을 회복하는데 아주 좋은 식품이고 합니다.
바다에서 나는 보양식으로 간편하게 먹을수 있어 좋습니다.


장어구이 먹으면서 장어의 좋은점을 조금 나열f해 본것입니다.
이런거 다 몰라도 머니머니 해도 장어구이는 맛이 좋습니다.
장어구이 먹으러 갔을때 한컷해논 사진입니다.


곧 구워서 먹을려고 합니다.ㅎㅎ

장어구이Canon | Canon PowerShot S3 IS | 1/40sec | F/2.7 | 6.0mm장어구이



신고
Posted by RiverWind blogessay46

댓글을 달아 주세요


티스토리 툴바