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코페아 아라비카(Coffea Arabica) (1)

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커피콩과 커피나무-커피체리(Coffee cherry)& CoffeeTree

사진-영상-카메라/수목정보-사진 OBD 2016. 12. 7. 07:40

향기 좋은 커피꽃이 지고나서 파란열매가 주렁주렁 하더니 이제는 앵두같이 빨갛게 익은 커피열매를 봅니다.보통 커피콩이라고 하는데 사실 커피나무는 콩과하고는 전혀 관계없는 큰 나무로서 꼭두서니과(Rubiaceae) 커피속(Coffea)에 속하는 종입니다. 커피로 마시기 위해서는 과육을 벗겨서 버리고 씨를 여러 복잡한 과정을 거쳐서 갈아낸 것입니다. 물론 원두는 따로 우려내서 마시기도 하구요.. 그렇지만 열매 부분 과육도 먹을 수 있고 맛도 좋은 단맛입니다. 열매과육도 카페인 성분은 있으며 맛도 좋지만 많이 섭취할 경우 잠못들고 가슴이 뛰는 부작용이 나타난답니다. 체리(cherry)라고도 하는 이 열매를 커피체리(Coffee cherry)라고 부르는데 이 씨앗만을 볶고 갈아서 물에 우려마시는 것은 크게 봐서 ..

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