식초와 혈압 관리

식초와 혈압과의 관계  Vinegar and  Blood pressure

식초가 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 

하지만 모든 식초가 똑같은 효과를 가지는 것이 아니며, 사람에 따라서 효과의 차이가 있으며 과도한 섭취는 오히려 건강에 해를 끼칠 수 있으니 주의해야 할 것입니다.

식초와 혈압 관리

 

혈관 확장으로 고혈압 예방 효과

식초에 포함된 초산이 세포에 흡수되면 혈관을 팽창시키는 '아데노신'이 생성되는데, 이 물질에 의해 혈관이 팽창합니다. 따라서 혈류가 개선되고 혈압이 낮아지게 되는 것입니다. 또 음식의 조미료로 사용한 만큼 소금간이 줄어들어 고혈압 관리를 위한 저염식으로 활용하게 되는 것입니다.  

피로 해소와 칼슘 흡수 향상
 
식초의 초산은 체내에서 구연산으로 변환되고, 구연산은 혈액순환 촉진과 세포 내 물질대사를 원활하게 합니다. 또 식초와 칼슘을 함께 섭취했을 때 칼슘이 체내에서 ‘초산칼슘’으로 변하는데, 초산칼슘은 칼슘을 단독으로 섭취하는 것보다 흡수율이 50%가량 높아서 칼슘섭취를 효과적을 할 수 있게 됩니다.

1. 식초의 혈압 강하 효과:

초산: 식초에 함유된 주요 성분인 초산은 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
혈관 확장: 초산은 세포 내 아데노신 생성을 증가시켜 혈관을 확장시키고 혈압을 낮춥니다.

 

인슐린 민감도 향상: 초산은 인슐린 민감도를 향상해 혈당 조절을 개선하고 혈압을 낮춥니다.
혈중 나트륨 감소: 초산은 혈중 나트륨 배출을 증가시켜 혈압을 낮춥니다.

 

연구 결과 소개: 일부 연구에서 식초 섭취가 혈압을 낮추는 데 효과적이라는 결과가 있습니다.
2015년 메타분석: 12개의 무작위 대조 연구를 분석한 결과, 식초 섭취가 수축기 혈압을 평균 2.6 mmHg, 이완기 혈압을 1.7 mmHg 감소시키는 것으로 나타났습니다.
2016년 연구: 고혈압 환자 94명을 대상으로 하루에 15ml의 사과 식초를 섭취한 그룹은 위약 그룹에 비해 수축기 혈압이 5.5 mmHg, 이완기 혈압이 2.7 mmHg 감소했습니다.

 

2. 주의사항:

식초의 과도한 섭취: 식초는 산성이 강하기 때문에 과도하게 섭취하면 치아 손상, 위장 장애, 저칼륨혈증 등의 부작용을 유발할 수 있습니다.
식초와 약물 상호작용: 일부 약물, 특히 혈압약과 상호작용을 일으킬 수 있습니다.
식초와 특정 질환: 당뇨병, 위궤양, 신장 질환 등 특정 질환이 있는 경우 식초 섭취 전에 의사와 상담해야 합니다.

식초의 종류:  여기서 말하는 식초는 발효식초 입니다.

 

3. 안전한 식초 섭취 방법:

식초의 하루 권장량: 하루에 15~30ml 이하로 섭취하는 것이 안전합니다.
식초의 희석: 식초를 물이나 다른 음료로 희석하여 섭취해야 합니다.
식초와 함께 식사: 식사와 함께 섭취하면 위장 장애를 예방할 수 있습니다.
다양한 식초: 사과 식초, 흑식초, 발사믹 식초 등 다양한 식초를 번갈아 섭취하면 좋습니다.

 

식초와 혈압 관리

 

4. 일반적인 혈압 관리 방법:

규칙적인 운동: 일주일에 150분 이상의 중간 강도 운동을 하는 것이 좋습니다.
건강한 식단: 과일, 채소, 통곡물 등 칼륨과 식이섬유가 풍부한 음식을 섭취하고, 나트륨 섭취를 제한해야 합니다.
금연: 흡연은 혈압을 높이는 주요 위험 요소입니다.
절주: 과도한 음주는 혈압을 높일 수 있습니다.
스트레스 관리: 스트레스는 혈압을 높일 수 있습니다. 요가, 명상, 심호흡 등 스트레스 관리 방법을 익히는 것이 좋습니다.

6. 식초와 혈압결론:

식초는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있지만, 위의 주의사항을 유념해야 할 것입니다.