블로그일기/일반지식 OBD 2019. 5. 6. 06:42
고비 봄철 산에서 나는 나물 중에서 가장 귀한 산나물 중의 하나가 고비입니다.고비는 잎이 고사리와 비슷하지만 크고 넓습니다. 고비는 다른 이름으로 미궐(薇蕨)이라고도 불리지만 대부분 이른봄 산나물로서 불리는 고비를 말 하곤합니다. 식물 분야로서는 고비과의 다년생 양치식물로서 학명 Osmunda japonica THUNB이며 고사리와는 다른 식물입니다. 우리나라와 중국,일본의 약간 습기가 있는 산에 주로 자생하는데 대개는 큰 잎이 핀 고비를 보지만 나물철에는 큰 고리같은것이 동그랗게 말려서 고사리보다는 훨씬 큰것이 통통하게 올라옵니다.산골에서는 소고기보다 맛이 좋은 고비라고 불릴정도로 식감도 좋고 영양분도 좋은 고급 산나물로 칩니다.다만 고비의 성장 속도가 너무나 빠르기 때문에 채취시기를 잘 맞춰야하며 좋..
